Rota dos vinhos na África do Sul

A África do Sul ocupa atualmente um lugar de destaque no ramo de turismo e os motivos vão muito além das belíssimas paisagens e da famosa Table Mountain, conjunto de montanhas em formato de mesa que pode ser visto de vários pontos da região.

O enoturismo – ou o turismo relacionado aos vinhos – tem levado muitos visitantes ao país, que se localiza no extremo sul do continente africano.

A África do Sul está entre os 10 maiores produtores de vinho do mundo e estima-se que haja cerca de 340 vinícolas em todo o país, que tem a Cidade do Cabo (Cape Town) e Johannesburgo como principais cidades.

O clima sul-africano faz com que as uvas tenham um sabor que agrada bastante aos brasileiros e é um dos motivos que faz com que os vinhos de lá façam tanto sucesso entre nós.

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Vinhos na África do Sul

Como começou a produção

O primeiro rótulo de vinho da África do Sul é datado de 1659, ou seja, são pelo menos 300 anos de produção da bebida na região, que começou mais precisamente com a chegada dos colonizadores holandeses.

Apesar de a bebida já estar sendo produzida por lá há um bom tempo, o país só entrou na rota de exportação de vinho depois que o Apartheid chegou ao fim, em 1994. De lá para cá, a cultura do vinho na África do Sul se fortaleceu no mercado internacional devido à ótima qualidade da bebida.

Há uma boa variedade de uvas, com destaque para a Pinotage, desenvolvida especialmente na região e feita a partir de uma mistura das uvas Pinot Noir e Cinsaut. Uma característica dos vinhos feitos com a Pinotage é o sabor intenso e encorpado.

A rota dos vinhos na África do Sul

A Cidade do Cabo é o ponto de partida para as principais vinícolas do país. Cape Town, como é mais conhecida pela população, nada tem do estereótipo africano, “vendido” ao mundo pela mídia em geral, das savanas e da pobreza extrema. É uma cidade agitada, com belas paisagens urbanas e bastante miscigenada, comumente comparada ao Rio de Janeiro.

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A rota dos vinhos pode ser iniciada a cerca de meia hora de carro de Cape Town, e ela oferece uma experiência turística bastante completa, com direito a visitação das vinhas e dos processos de produção, além de degustações que incluem harmonização com queijos e até chocolate!

As vinícolas mais famosas estão em Stellenbosch, Franchhoek e Paarl.

As vinícolas da África do Sul

A distância da Cidade do Cabo até as vinícolas é relativamente curta, então um bate volta é possível; porém, são tantas coisas para se ver e tantos vinhos para degustar que o conselho é fazer a rota em mais de um dia.

Conheça um pouco sobre as principais vinícolas da rota dos vinhos da África do Sul.

– Paarl

É na cidade de Paarl, localizada na província de Western Cape, a 60 km da Cidade do Cabo, que encontramos a vinícola Nederburg, porta de entrada da rota dos vinhos na África do Sul.

A visita à vinícola leva o turista a conhecer o museu da Nederburg, os vinhedos, a casa principal (datada de 1800 e com características da época) e as montanhas Drakenstein. Além de, claro, fazer uma degustação da bebida.

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– Stellenbosch

É a segunda colônia europeia mais antiga do país. Aqui você encontra a primeira adega subterrânea construída no hemisfério sul, a Bergkelder/Fleur Du Cap.

Por conta das altas temperaturas do continente africano, a adega foi projetada com o intuito de manter a temperatura ideal para a produção de vinhos. O diferencial em Stellenbosch é a harmonização que a adega Bergkelder faz de vinho com sais.

A vinícola de Neethlingshof foi onde a primeira mulher começou a produzir vinhos na África do Sul. Maria era esposa de Charles Marais e o casal comprou a fazenda de um alemão em 1788.

Esta vinícola encanta logo na chegada à sua propriedade. São quilômetros de extensão de pinheiros na avenida que leva até a sede do local.

A degustação dos vinhos de Neethlingshof inclui cinco tipos de pratos diferentes, a chamada harmonização “Flash Food, Slow Wine Pairing”.

Nas quartas feiras, ocorre um festival de música ao final da tarde, o Wednesday Live Music, criando um clima bastante agradável para uma degustação ao ar livre.

E, por fim, temos a vini?cola The House Of JC Le Roux, que e? a principal fabricante de espumantes da África do Sul. Ela oferece menus especiais de degustação, com 4 ou 5 tipos de vinhos, além da possibilidade de harmonizá-los com iguarias como merengue, fudge, bolinhos, doces, nozes e azeitonas. Não deixe de conhecer, se tiver oportunidade, o elegante restaurante Le Venue, localizado na casa de J.C. Le Roux.

– Durbanville

A vinícola Durbanville Hills é a responsável por produzir o vinho de mesmo nome.

A região é uma das mais próximas da Cidade do Cabo, ficando a cerca de 20 minutos de lá e com uma vista maravilhosa da Table Mountain. É considerada uma das mais “frias” por conta da proximidade com o mar, que faz com que a brisa influencie na maturação dos vinhos.

– Franchhoek

Fundada no século XVII por franceses, a cidade, que também é chamada de o Canto dos Franceses, tem em sua gastronomia uma forte influência de seus colonizadores, levando a harmonização dos vinhos da região a ter uma ótima combinação com gastronomia francesa.

A vinícola Plaisir de Merle, situada na região, oferece diversas variedades de vinhos tintos, brancos e espumantes. O interessante dessa vinícola é a possibilidade de degustar os vinhos de acordo com a safra e descobrir as características específicas de acordo com a maturação da bebida.

Dicas para quem fizer a rota dos vinhos na África do Sul

A África do Sul foi colonizada por holandeses, alemães, franceses e ingleses. Nas estradas, predominou-se a colonização britânica, ou seja, é mão inglesa.

Apesar de as vinícolas estarem situadas próximas a Cape Town, procure fazer a rota dos vinhos com agências, transporte particular ou, então, acompanhado de alguém que não vá beber. Já não basta estar dirigindo na mão inglesa, imagine o resultado disso com o plus da bebida, não é mesmo?

Experimente a hospitalidade dos sul-africanos, aprecie as belas paisagens e usufrua das degustações dos melhores vinhos do mundo: os vinhos da África do Sul!

Boa viagem!

* Texto de Luciana Console
Imagens da assessoria de imprensa

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